Mat!

Har pluggat hela dagen idag. Pontus kom förbi & hjälpte mig med min inlämningsuppgift. Det gick hur bra som helst & jag har en riktigt bra känsla i kroppen. Hoppas på bra respons nu! :)

Försökte laga det som Matilda lagade åt mig i Stockholm här hemma ikväll. Allt är påhittat, så jag ska försöka återskapa receptet här:

Ingredienser:
Laxfiléer
Margarin
Lime
Purjolök
Morötter
Palsternacka
Creme Fraishe
Salt & peppar

Tina laxfiléerna helt. Lägg en klick margain på en stor bit folie med laxfiléerna ovanpå.



Kläm ut limesaft över filén, salta & peppra. (Limesaften jämnar ut den starka fisksmaken, så där kan man variera efter eget tycke)



Ta en rejäl klick med creme fraiche & lägg på filén. Hacka purjolök i halvmånar, morötter & palsternacka lika tjocka som tior (på ett ungefär, lite tjockare) & omkring.



Knyt ihop till ett paket & in i ugnen. Ca 200 grader tills det mesta av vätskan är borta (beror på hur mycket margarin & limesaft man hade i såklart)



Var så jäkla hungrig så ni fick ingen bild på ett färdig resultat, men jag kan säga som så att det går i princip inte att misslyckas! Inga onödiga kolhydrater & riktigt mättande. Fort går det också! Eller tja, förberedelserna iallafall :p

Nu ska jag fortsätta plugga. Ha en trevlig fredagskväll alla!

Bearnaisesås

Pontus kom över en sväng igår kväll & åt mat fläskfilé med pommes frites & hemmagjord bearnaise-sås. Efter att jag provade laga såsen hemma så kan jag säga att jag aldrig någonsin kommer köpa färdig igen. Fy vale!
Med lite tålmod & lite träning så får man ett riktigt lyckat & bra resultat som jag fick igår. Ruskigt nöjd! Glömde dock ta bild på såsen när den var klar så klart..



Kokar samman sharlottenlök, persilja, vitpepparkorn, vitvinsvinäger & vatten.

Förresten, tacka Mona-Stina för detta underbara recept som ni hittar här!

Slödag

Sorry för noll uppdatering, men jag har helt enkelt haft annat för mig. Pontus kom förbi redan vid lunch & åt mat med mig. Jag lagade fetaostfyllda kycklingfiléer med tandori- & rosépeppargräddsås med bandspagetti. Jävlar vad bra jag är på att laga mat! Hurra! Haha! Efter det har vi setat & lekt lite med PHP & lite C++. Ska försöka fixa & trixa lite inför hösten. Det här kommer bli kul! Det är så roligt när man ser vad som händer! :)



Min supersmarriga måltid, utan såsen på bild då såklart...

Eftersom jag sov så dåligt i natt, så tänker jag krypa ner & kolla lite på tv & sedan somna. Hoppas på en bättre dag imorgon! :)

Fyfan vad jag är bra!

Vilken jävla kock jag är! Béarnaisesåsen blev helt perfekt! Överkonsumtion till hundra. Känner mig fet som en valross nu! Så jävla mätt är jag! Det där var bland det godaste jag ätit i hela mitt liv.. Och det bästa av allt - jag lagade det själv! Hurra!

Nu kommer vi till det tråkiga - diska allt jag använt. Meeen, fick massa äggvita över, så imorgon ska jag göra maränger! :)



Såsen börjar ta form..!



Redo att ätas! Jävlar så gott!!!

Åh herregud

Fyfan vad mätt jag är nu! Jag vill bara kräkas! Urk..
Varför äter man alltid tills man inte kan få ner en tugga till? Jag måste faktiskt sluta upp med det. Genast. Enda undantaget blir pannkakor! Punkt slut.

Tog en promenad i solen på förmiddagen. En tur till banken, sen till OKQ8 & sedan en extra vända bara för att. Njöt av värdet & av livet i största allmänhet. Till lunch gjorde jag bandspagetti i nån gräddsås med lite kryddor & champinjoner. Rostad macka med tzatsiki till. Hur gott låter det inte? Kan faktiskt bekräfta att så var fallet också.
Vila lite nu, börjar jobba halv fyra.



4 kilo ost...


Broccoli-mellanmål

Jag & Maja sov en lur på eftermiddagen & när vi vaknade fick vi ett sånt otroligt sug efter broccoli. Det blev alltså ett broccoli-mellanmål. Mycket gott. Alldeles strax bär det av till Sollefteå över natten igen, imorgon är det lunchmöte på jobbet. Ciao.


Lunch på Charm

Mötte upp Maja när hon hade lunch & åt på Charm. Maja åt nån soppa & jag tog en kycklingsallad. Mycket gott!
Tog också en längre promenad med Sally på eftermiddagen & utforskade mitt nya kvarter! Och så snöade det lite lätt sådär så det gjorde det extra mysigt! :)



Jag fortsätter att packa upp & tvätta jag...

Tack för en underbar kväll!

Är precis hemkommen från bion. Var & såg filmen Burlesque med Amanda & Maja. Filmen var mycket bättre än jag trodde! En tjejfilm dock. Men skönt var det att det var i princip bara tjejer i salongen & alla drog en djup suck & la till ett "ååh" när Cam Gigandet kom ut i bar överkropp - minuten senare, helt naken! OH-MY-GOD!
Mat på Källarkrogen innan det. Filé Oscar. MUMMA!
Tack för en helt underbar kväll tjejer! Nu är det dags för mig att sova! Tre timmar matte, tre timmar rättskunskap sedan fem timmar jobb imorgon. Hua. God natt! ♥





Kokat knäck

Jag har försökt sysselsätta mig under dagen för att inte tänka så mycket. Nu längtar jag verkligen tillbaka till jobbet måste jag säga! Jag har rensat mina blommor, lagat mat, kokat knäck, sorterat bland mina filmer.. Sånt som man inte hinner med annars.
Knäcken blev supergod & jag har redan tryckt i mig ett par stycken ;) Haha!





M U M S

Makaronilasange

Sådär ja. Direkt när vi kom hem från Birsta satte jag igång & lagade mat. Lagade makaronilasange idag. Riktigt längesedan jag åt det, så jag bara vräkte i mig! Nu är jag mätt som en gris istället :) Haha!



Medans det stod i ugnen & puttrade tog jag hand om tre kilo köttfärs jag inhandlat. Extrapris på Ica Maxi ni vet ;) Så nu har jag köttfärs så jag klarar mig ett tag! :)


Recept: Penne Rigate

Fick en kommentar om att jag skulle lägga ut receptet på Penne Rigate, så det är väl lika bra att jag gör det då. Får se om jag kommer ihåg det, haha.

Penne Rigate

1 lök
1 pkt bacon
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater (400-500g kanske?)
1 stor burk skivade champinjoner (eller två små om man vill ha lite mer..)
2-2,5 dl grädde (ej matlagningsgrädde)

Hacka löken & klipp baconet smått, bryn i smör & pressa i 1-2 vitlöksklyftor.
Häll i de krossade tomaterna & rör om, låt puttra på låg värme i ca 40-50 minuter tills tomaterna kokat ihop. Häll sedan i 2-2,5 dl grädde. Koka ytterligare 40-50 minuter, krydda med salt , peppar & chilipulver. När bacon-fettet börjar lägga sig på ytan & röran fått en fin brun färg är det klart!

Servera med Pastan Penne Rigate


Proppmätt for real!

Nu har jag klämt i mig en rejäl portion Penne Rigate & jag är mätt som en gris! Paltkoma på riktigt nu vill jag lova! Ska försöka skriva några rader historia, sen är det dags att sova. Ännu en dag fylld av information imorgon!
Och jag har redan bokat jobb dagarna innan julafton! Här går det undan förstår ni! :)



Ser det inte gott ut? ;)

Dags att sova

Haha, hör ni vad jag säger? Jag ska krypa ner i sängen nu! Imorgon börjar ju utbildningen på nya jobbet, så det gäller att vara pigg & alert! :)
Ställde mig & gjorde pannkakor nu på kvällskvisten, tog mig sedan en varm dusch (läs: duschar aldrig varmare än 38°) & jag har nyss bäddad rent i sängen, så nu ska det sovas vill jag lova! :)

God natt med er!




Frukost på Ikea

Gick upp före åtta idag faktiskt & kände huvudvärken komma redan då. Som de flesta vet så slår jag ofta i huvudet utan att ens reagera.. Huvudet har väl blivit så härdat efter alla gånger att jag nu inte ens märker det! Idag for vi ut till Birsta redan vid nio & åt frukost där. Så himla mysigt, tyst & lugnt! Kilade in i lite butiker & myste, men klockan bara rann iväg & huvudvärken blev bara värre! Jag stannade till och med hemma från naturkunskapen idag för jag hänger inte riktigt med i omvärlden.. Har precis tagit mig en powernap, men överväger att gå & lägga mig igen. Så hemskt är det!



Underbaraste frukosten jag ätit på länge! Plättarna gjorde susen i magen! :)

Pannkakor & Paradise Hotel

Ja, det enda Sandra var sugen på idag var just pannkakor, så jag hade väl inget annat val än att ställa mig och laga? Imorgon blir det lasagne har hon beställt, men man vet ju aldrig om hon hinner ångra sig, haha.
Efter att vi tryckt i oss en hel sats med pannkakor så tittade vi på Paradise Hotel (Sandra följer maniskt den där jävla såpan & jag lär väl hålla sällskap & titta jag med)..
Har organiserat i garderoben idag också. Mycket bra! Har fått in massa nya galgar så jag fått upp det mesta av kläderna som ska hänga på galgar..
Nu har jag bytt sängkläder & ska alldeles strax ta mig en dusch tänkte jag.



Pannkakor made by me

Matlagning i full gång!

Har nu skalat potatis, rensat fläskfilén, marinerat den, gjort i ordning potatisgratängen, så den ska snart in i ugnen. Mamma, Peter & mormor borde vara på ingång strax, så jag ska röja upp det värsta här bara, så de inte får en chock när de kommer hit. Haha!



Fläskfilén på upptining samtidigt som jag skalar potatis :)

Blev inte riktigt som planerat

Det där med pluggande, anisktsmask & grejer var ju bara att glömma. Sofie stormade in här på eftermiddagen, så hon & Sandra satte igång att baka cupcakes. Till slut kom Jimmy upp också & höll oss sällskap. Appen Talking Tom höll oss underhållna bra länge! Riktigt bra humörhöjare! Ladda hem den till din Iphone, om du inte redan har den!
Efter det så blev det ett avsnitt av Lyxfällan, lite prat & sedan såg vi filmen "The Exorcism of Emily Rose" . Inte riktigt så hemsk som jag hade trott & absolut inte det som Sandra försökte förvarna mig för. Dock är jag inte den typen som tror på/gillar skräckfilmer. Finns bara nån enstaka som kan göra mig riktigt rädd..
Efter filmen blev det bara prat & mys i soffan, så nu har jag precis tassat upp till mig. Tänkte att jag skulle bädda ner mig i sängen med historieboken nu eftersom jag precis skrivit ut alla papper jag behöver. Det låter väl bra? Finns på sms/msn/Facebook om det är något akut :)



Gud så goda!!

Biff i sås receptet

Här Elias har du receptet, får se om din mamma gör det lika bra som jag ;)

Ingredienser:

ca 600g fransyska
2,5 dl vispgrädde (ej matlagningsgrädde)
2,5 msk senap
1,25 tsk salt
1,25 krm svartpeppar
0,5 msk vetemjöl
Ris

Gör så här:
1. Skär köttet i tunna strimlor. Rensa bort fettet.
2. Smörj en gratängform med margarin & häll sedan i köttet.
3. Blanda grädde, senap, salt, peppar & mjöl i en annan skål.
4. Häll det sedan över köttet i formen. Rör om.
5. Grädda i ugn på 225'c i 30-90 min, beroende på gratängformens storlek.

(Hade tydligen ingen bild i arkivet, så ni får klara er utan :p)

Mat på Stekhuset

Jag & S stack som sagt till Stekhuset & åt mat. Det var bland det godaste jag ätit på länge! Oxfilé är fan riktigt fint må jag säga! Tog en liten svängom på stan, men jag behövde hem & plugga. Har pluggat matte som en galning nu vilket resulterade i en ganska fin huvudvärk ju mer tiden gick.
Klockan har blivit ganska mycket & det är dags att krypa under täcket. Blir en lång dag i skolan imorgon. Puh.



Oxfilé ala Stekhuset



Bakstuga

När jag kom ner på nedervåningen så var det bakstuga i full gång. Jonas höll på att göra paj & Sandra & Lena höll på att baka bullar - både vanilj & kanel. Ska ta mig en bulle sen & godkänna ;)
Nu luktar det gott i hela huset. Rogivande om inte annat. Trött är jag, fryser gör jag också. Det är kallt här uppe, så jag eldar på med så mycket värmeljus jag bara kan! En tripp till Ikea för att inhandla mer värmeljus är ett måste de närmaste dagarna!




Tidigare inlägg
RSS 2.0