MissWictoria

Jaha, då har jag åkt buss här i Sundsvall också. Problemfritt, med andra ord, inga problem alls. Såg några snyggnigar på bussen också, ännu ett plus ;) När jag kom hem ryckte jag upp dörren till Sandras sovrum & erbjöd pannkakor till lunch. Fick ett leende på en lycklig flicka till svar! Så pannkakor blev det & jisses så mätt jag är nu! MUMS

Nu har vi bakat muffins här hemma! Så jag & Sandra ligger i sängen & smaskar lite nu när Kevin är & jobbar. Har inte så mycket mer att säga egentligen, ska snart bädda ner mig & se en film. Imorgon hade jag tydligen lovat att skjutsa Sandra till skolan, så jag lär upp riktigt jävla tidigt imorgon. Huvaligen!





MUMS!

Over and out!

Blev inte bacon & potatis.Det blev hemmagjord pizza! Såg att kitet höll på att gå ut i datum, så jag gjorde en liten smaskig pizza istället :) Den ligger i ugnen & ska bli riktigt god nu.

Till lunch lagade jag pizza. Det blev en Capricossa med fyra olika sorters ostar. Mozarella, feta, vanlig hushållsost och nån mer jag inte kommer ihåg vad den hette. Smaskigt värre!
Strax ska jag kila hem till Yasmine & Sonny till nya lägenheten & äta grillat. Mums :) Får se sen vad kvällen har att erbjuda :)

Precis innan jag skickade in den i ugnen! Visst ser den god ut? :D

Jaha, natten blev lite omtumlande. Emil blev askalas, så jag fick ta hand om honom hela natten. Dumt att dricka sådär. Aja, åkte hem därifrån nästan så fort vi hade vaknat, så nu har jag dammsugit hela lägenheten, moppat & diskat. Här luktar det UNDERBART!
Förresten! Ska visa er det jag åt igår kväll, alltså, ursäkta uttrycket, men det knullade verkligen i munnen! Jävlar vad jag var modig & provade på något nytt!
Det blev bakpotatis med fyllning av créme fraische, chilisås, rödlök, purjolök & ost. Serveras med knaperstekt bacon & grönsallad. MUUUMS!!!!!



(Inte världens bästa bild, men ni förstår iallafall?)

Maten står & puttrar på spisen & pastan kokar. Penne Rigate blir det idag! Tror nästan att det har blivit min söndags-mat eller nåt, för jag lagar det minst en gång i veckan! Gott är det & billigt. Ett himla plus! Synd  bara att det tar sån tid att laga..



Ser lite godare ut den här gången :)

Nu har vi precis ätit klart. Lagade en supermiddag till Emil bestående av helstekt fläskfilé i ugn med potatisgratäng. Smart som jag är hade jag köpt rotfruktsgratäng istället för potatisgratäng, så jag fick ställa mig & pilla ur morötter & dylikt. Men Emil blev supernöjd ändå, tyckte det smakade super & det är väl huvudsaken ? :)

Fläskfilén är super enkel att göra, tar bara lite tid i ugnen, men det är det värt!
Så här gör du:
Rensar först filén & skär sedan skivor, fast att du inte låter kniven gå helt igenom, så att den fortfarande håller sig som en bit, men hack i, förstår ni ? :)
På plåten lägger du aluminiumfolie & pensar med olja under, för att den inte ska bränna fast. Sedan penslar du själv filén när du lagt dit den. Mellan skivorna kryddar du med vitlökskrydda & på hela filén kryddar du med salt, vitpeppar & någon annan krydda som t.ex. grillkrydda, in i ugnen på 175-200 grader i 45-60 min.

Tog en stilla "kall" promenad hem efter jobbet, gick förbi Ica också & handlade det viktigaste. Ska storhandla på torsdag efter skolan när jag fått lön, så väntade med sånt. Jobbigt att bära också :p
Tog mig hem, dammsög av hela lägenheten, såg så grisigt ut efter helgen. Jag gjorde mig en god kyckling-sallad som jag har smaskat på ikväll. Den var mycket godare än den ser ut!



Och pappa ringde ikväll och hade datorproblem. Jag dealade till mig en middag imorgon mot att jag ska fixa det åt honom, haha :)

Nu är det snart läggdags, ska bara ta hand om disken först.
Puss & god natt !

Det står & kokar på spisen nu . Var extrapris på bacon när jag var in & handlade tidigare idag , så jag passade på . Blev så himla sugen på också , så det blev det :) Alldeles strax klart , så nu ska jag överdosera ! :)

Kladdkaka:
Ingredienser:
150 g margarin
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl mjöl
Ströbröd

Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 175-200 grader, beroende på om du har varmluftsugn eller ej.
2. Smält margarinet & låt det svalna . Blanda i resten av ingredienserna. Ta ett ägg i taget & avsluta med mjölet.
3. Smöra & bröa en fom, gärna med löstagbar kant, & häll i smeten.
4. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 10-20 minuter.
5. Servera kladdkakan med grädde eller glass, om så önskas.

Drömmar: ( ca 50 st )
Ingredienser:
200 g margarin
2½ dl strösocker
½ tsk hjorthornssalt
1 msk vaniljsocker
4-5 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 150 grader.
2. Smält margarinet, låt det svalna en stund. Häll sedan i strösocker och vaniljsocker. Vispa poröst.
3. Blanda hjorthorssaltet med mjölet vid sidan av , blanda sedan i det i resten av smeten, efter behov. Du känner själv när smeten börjar bli lite halvtorr. Du ska kunna knåda degen sen.
4. Rulla små bollar av smeten, lägg sedan ut på en plåt med bakplåtspapper. Lägg med ganska stora mellanrum, kakorna flyter ut.
5. Grädda i nedre delen av ugnen tills kakorna är gyllenbruna & har en krispig botten. Ta ut & låt svalna.

Lycka till !